المقروض الليبي 2013 , طريقة عمل المقروض الليبي 2013 , صور المقروض الليبي 2013

عبارات تهنئة بالتخرج من الثانوية, كلمات جميلة عن التخرج من ا... [ الكاتب : ورده زليتن - عدد المشاهدات : 68102 ]       »     بطاقات نجاح وتخرج 2014 , صور بطاقات لتهنئة بنجاح والتخرج 201... [ الكاتب : فاطمة محمود - عدد المشاهدات : 44712 ]       »     صور ترحيب بالاعضاء الجدد 2014 , صور متحركة لترحيب بالاعضاء ا... [ الكاتب : بنت طرابلس - عدد المشاهدات : 37772 ]       »     صور ترحيب بالاعضاء 2015 , صور اهلا وسهلا بيك 2015 [ الكاتب : بنت ليبيا - عدد المشاهدات : 18145 ]       »     صور الترحيب والتهاني والتبريكات بتسجيل الاعضاء الجدد 2014 , ... [ الكاتب : بنت طرابلس - عدد المشاهدات : 9375 ]       »     صور انمي ترحيب 2014 , صور كرتون بنات لترحيب بالاعضاء 2014 , ... [ الكاتب : بسمة محمد - عدد المشاهدات : 21671 ]       »     عبارات تهنئة بالنجاح والتخرج 2016 , عبارات تهنئة للنجاح 2017 [ الكاتب : فاطمة محمود - عدد المشاهدات : 712066 ]       »     تعرف مدينة مرسين بالسحر و التفرد الطبيعي الخلاب تركيا [ الكاتب : عاشق السهر - عدد المشاهدات : 129 ]       »     Enrique Iglesias - Why Not Me HD Video Song With Lyrics [ الكاتب : ڪَايْدِتهُم ♪ ♡ ♪ - عدد المشاهدات : 1773 ]       »     كلام حلو عن الشوكولاته 2017 - كلمات عن الشوكولاته [ الكاتب : امير المشاعر - عدد المشاهدات : 89 ]       »    



المطبخ الليبي المطبخ الليبي , kitchen.libyan-kitchen , وصفات ليبية , اكلات ليبية لشهر رمضان , سفرة شهر رمضان , مقادير واكلات ليبية

المقروض الليبي 2013 , طريقة عمل المقروض الليبي 2013 , صور المقروض الليبي 2013

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-30-2013, 04:32 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
بنت طرابلس
المشرف العام
 
الصورة الرمزية بنت طرابلس
 

 

 
إحصائية العضو








بنت طرابلس غير متواجد حالياً

 

 

 




المقروض الليبي 2013 , طريقة عمل المقروض الليبي 2013 , صور المقروض الليبي 2013 ,المقروض الليبي 2013 , طريقة عمل المقروض الليبي 2013 , صور المقروض الليبي 2013
المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


يعتبر المقروض ملك الحلويات الليبية التي تقدم مع الشاي أو القهوة

فهو الصنف الوحيد الذي لا يُعلى عليه ولا يمكن الإستغناء عنه أو استبداله

بأي صنف أخر من اصناف الحلويات المتعددة في أي مناسبة من المناسبات الاجتماعية السارة المختلفة

حيث لا تقام أي مناسبة اجتماعية سعيدة إلا و يكون المقروض فيها هو المتصدرالوحيد بلا منازع

لقائمة أصناف الحلويات التي سيتم تحضيرها أو شرائها لتقديمها للضيوف المعازيم في تلك المناسبة.

و بالنسبة لي فأنا أحب المقروض جداً جداً و أفضله على أي صنف أخر من أصناف الحلويات مهما كان نوعه و مكوناته.



المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي

مقادير العجينة:

6 أكواب سمدينا ناعمة – كوب و ربع دقيق ( ممكن اضافة كوب دقيق فقط ) ملعقة طعام بيكنج بودر

- كوبين و ربع زيت ( من الممكن استبدال ربع كوب الزيت بالزبدة أو السمن فيكون المقروض اطيب )

– قطرتين زيت عطر إن وجد - كوب ماء ساخن و كوب و ربع ماء عطر للعجن

( قد تزيد الكمية أو تنقص حسب نوعية السميد و الدقيق المستعملين و درجة تشربهم للسوائل ).

العطر هو نبات ذو رائحة عطرية فواحة ينمو عندنا و يسمى في فلسطين بالعطرة

و في مصر بروح الكحك و في تونس بالعطرشية.


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي



يزهر هذا النبات في فصل الربيع فيكون ازهار لونها بنفسجي



المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي



تجمع اوراقه و ازهاره و اغصانه الطرية و تقطر

فيستخرج منها ماء العطر و زيته الذان يستعملان في تحضير اصناف الحلويات المختلفة

كما يحضر بماء العطر أيضاً قهوة اللوز.

و يضاف للمهلبية و الارز بلبن و تضاف اوراقه للشاي فتكسبه طعم مميز

و يعتبر ماء الورد هو البديل الأقرب لماء العطر في حالة عدم توفره.


مقادير الحشوة:


للحشو نحتاج إلى حوالي نصف كيلو تمر – قليل من الزيت – نصف ملعقة صغيرة قرفة.


مقادير القطر:

كيلو سكر – 2 لتر ماء – عصير نصف ليمونة – نصف كوب ماء عطر.

و الأفضل أن يضاف له عسل نحل طبيعي و الكمية حسب الرغبة.



المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


يضاف الدقيق و البيكنج بودر إلى السمدينا


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


ثم يخلطوا مع بعض و تضاف لهم كمية الزيت و قطرات زيت العطر


و يقلبوا جيداُ ثم يغطوا و يتركوا يرتاحوا قليلاً و الأفضل أن يتركوا ليلة كاملة.


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


اثناء ذلك يقلب التمر لمدة 7 دقائق في قليل من الزيت على النار


ثم يضاف له نصف ملعقة صغيرة قرفة و يخلط و يرفع عن النار و يفرم أن كان غير مفروم.


أما إن كان مفروماً يترك ليبرد قليلاً


ثم يؤخذ جزء منه و يدحرج بواسطة الأصابع على طاولة الشغل حتى يتكون أصبع تمر طويل.


و تعامل باقي كمية التمر بنفس الكيفية.


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


ثم تؤخذ كمية من خليط السمدينا حوالي ملء راحة اليد و توضع في صحن لوحدها


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


يسخن كوب الماء و يضاف له كمية ماء العطر و يضاف قليل منهم إلى خليط السمدينا


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


بأطراف الأصابع تخلط السمدينا بالماء الساخن المعطر خلط و ليس عجن


و كلما احتاجت للمزيد يضاف لها حتى تصبح لينة


كما يسخن الماء عندما برد.


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


ترفع من الصحن و توضع على طاولة الشغل و تشكل على هيئة اسطوانة طويلة


لتبدأ عملية تمعصيم المقروض


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي



بواسطة اطراف الأصابع يتم تكوين اخدود أو تجويف طولي يمتد طولياً في وسط الاسطوانة.


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


يوضع في هذا التجويف اصبع تمر


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


ثم يغطى اصبع التمر جيداً بالعجينة بواسطة اطراف الأصابع


و بهذا تكون الاسطوانة التي تسمى الأن بمعصم المقروض قد قفلت.


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


يقلب المعصم و يسوى و يدحرج قليلاً على الطاولة ليأخذ الشكل الملائم المستوي


ثم يوضع على طاولة الشغل بحيث يكون المكان الذي تم منه قفل المعصم في الأسفل


لان قطع المقروض تنفتح و تتشقق عند وضعها في الفرن لو ترك مكان القفل من أعلى.


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


يقطع معصم المقروض بواسطة السكين إلى قطع متساوية .


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


تسوى قطع المقروض من جميع جهاتها بواسطة الأصابع


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


ثم تزين بواسطة ملقط الحلويات بأي شكل حسب الرغبة.


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


و تصف في صينية الفرن بحيث تكون غير متلاصقة


أي يجب ترك مسافات بسيطة بينها حتى تنضج لاحقاً


و تعامل باقي كمية السمدينا بنفس الكيفية حتى تنتهي كل الكمية


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


توضع الصينية في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة تشتعل من الأسفل و الأعلى


مع الانتباه له لأنه سرعان مايشقر من الأعلى


عندها تقفل النار من أعلى و تترك من أسفل فقط حتى ينضج و يحمر من الأسفل.


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


قبل نضج المقروض يحضر القطر


بأن توضع كمية الماء في طنجرة على النار و يضاف لها السكر


و يخلطوا حتى يذوب السكر ثم يتركوا حتى يغلوا وعندها يصاف لها عصير الليمون وقشره


بعد بدء الغليان بمدة تشقر قشرة الليمون ويكون القطر فقاعات


فيضاف له ماء العطر و عسل النحل حسب الرغبة


و يخلطوا و يتركوا دقيقتين اضافيتين ليغلوا على النار


ثم يرفع القطر.


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


عندها يكون المقروض قد نضج و احمر من الأسفل


فيخرج من الفرن و يسقى فوراً بالقطر الساخن المغلي لكي يتشربه


و يترك فيه لحوالي الثلاثة أيام إلى اسبوع قد تزيد أو تنقص حسب الرغبة


و حسب سرعة تشرب قطع المقروض للقطر


و كلما ترك المقروض منقوع في القطر مدة أطول كان أطيب


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


عندما تتشرب قطع المقروض القطر و تصبح حبيبات السمدينا فيها طرية و ليست جافة


ترفع من القطر قطع المقروض المراد تقديمها و تصفى من القطر


ثم تزين بالسمسم الأبيض أو الفورمسيل الملونة و توضع في ورق البليسيه.


اما باقي الكمية فتترك منقوعة في القطر و لا ترفع منه الا قبل التقديم بوقت قصير حتى لا تجف.


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي



المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي


و يقدم مع الشاي و القهوة .



المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي





المقروض الليبي 2013 طريقة المقروض الليبي 2013 المقروض الليبي

المقروض الليبي 2013 , طريقة عمل المقروض الليبي 2013 , صور المقروض الليبي 2013



hglrv,q hggdfd 2013 < 'vdrm ulg w,v

 

ضع تعليق بحسابك فى الفيس بوك
بنت طرابلس
آخر مواضيعي 0 صور حنه سعودية 2017 , صور رسومات حنة خليجية2017
0 قصه المسلسل الهندى ماهى استايل 2016 , تفاصيل مسلسل ماهى استايل 2016
0 اشعار عن الصداقه للفيس بوك 2017 , قصائد عن الصداقة , facebook
0 صورماهى استايل 2016 , صور مسلسل الهندي ماهي ستايل 2016
0 صور اسم يحيي 2017 , رمزيات اسم يحيي 2017
0 تفسير حلم الثعابين السوداء في المنام , معني رؤية الثعبان الأسود في الحلم
0 مسجات يوم عرفة 2016 , رسائل جميلة يوم عرفة 1437
0 توقعات الابراج اليوم الاحد 11-9-2016 , برجك اليوم الاحد 11سمبتمبر 2016
0 صور اغلفة فيس بوك عيد الاضحي 2017 , صور عيد الاضحي للفيس بوك ,facebook
0 صور عيد الاضحي 2017 , كروت تهنئة بعيد الاضحي 2017
التوقيع

صور ورق حائط 2014 , تصميمات اشكال ورق جدران 2014 ,wallpaper


Click on the image to see it full size


صور فساتين زفاف 2014 , أزياء فساتين زفاف موديلات 2015


Click on the image to see it full size


قصات شعر بنات 2014 , أجمل تسريحات وقصات شعر بنات 2014


Click on the image to see it full size






لا تظـِّـِّنْ~ يـِّـِّا اّدمْ~ ،،
أنـِّـِّي سأمثـِّـِّلْ دور الــسنـِّـِّدريلا كبقيـِّـِّةةْ~ السخيفـِّـِّات مـِّـِّنْ~ حـِّـِّولكـِّ ..
فَـَ / أنـِّـِّا حذائـِّـِّي لا أجعلـِّـِّةةْ~ يقـِّـِّرر مصيـِّـِّري فـَ / لكـِّـِّل منـِّـِّا مقامـِّـِّةةْ~



Click on the image to see it full size

   

رد مع اقتباس
قديم 06-30-2013, 08:35 PM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
 
إحصائية العضو








الروح التي لا تخضع غير متواجد حالياً

 

 

 



شكرااا لكيClick on the image to see it full size Click on the image to see it full size

 

الروح التي لا تخضع
آخر مواضيعي 0 حصريا : شرح تعطيل كاميرا الويب تفادياً لابتزاز الهكر

   

رد مع اقتباس
قديم 06-15-2014, 09:39 AM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
 
إحصائية العضو








امانى مرسى غير متواجد حالياً

 

 

 



تسلم الا يادى

 

امانى مرسى
آخر مواضيعي

   

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags)
2013, الليبي, المقروض, طريقة

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه للموضوع: المقروض الليبي 2013 , طريقة عمل المقروض الليبي 2013 , صور المقروض الليبي 2013
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ماذا تقول في هذه الأنثى - المرأة . هل تقول غير ذلك غرور أنثى القسم العام 47 09-13-2016 04:45 AM
الثقافة الجنسية لدى النساء لماذا هي منعدمة؟ عاشق السهر العــلاقة الزوجية 12 01-23-2016 01:26 PM
توقعات جاكلين عقيقي لسنة 2016 , حظ برجك مع جاكلين عقيقي لعام 2016 سوار ليبيا الأبراج - حظك اليوم - الأبراج اليومية- abraj 0 12-25-2015 09:08 AM
عبارات عن المرأة 2015 , مقال عن المرأة السعودية , كلام عن المرأة بسمة محمد الخواطر وهمس القوافي 1 01-20-2015 11:27 PM
عبارات قصيرة عن المرأة , كلمات لليوم العالمي للمرأة , أقوال عن المرأة بسمة محمد الخواطر وهمس القوافي 1 01-20-2015 11:26 PM


الساعة الآن 05:26 AM


.

معجبوا منتدي بنات ليبيا على الفايسبوك